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sabato 29 agosto 2026

La cucina, specchio della famiglia

Il ritorno dell'attore e gastronomo italo-americano al Paese dei genitori, a quello del padre  in provincia di Cosenza  e a Cittanova, alle falde dell'Aspromonte,  dove la madre contava parentele strette, di quando era emigrata molto giovane, tra zii e cugini. Qui si improvvisa, con la parentela e le conoscenze, un grande pranzo in comune all'aperto  per decine di persone, attaccate- un pretesto per spiegare, servendoli, alcuni piatti locali.

È la reviviscenza di un uso comune, abbandonato senza più, senza nostalgia e neppure memoria, con la mutata, ridotta, ridottissima, struttura familiare, e la mutata convivialità, limitata per numero (le coppie) e per carica sentimentale.

Stanley Tucci, Searching for Italy - Calabria, CNN 2022, youtube

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